Le Comité Permanent a répondu, après avoir étudié la question :

« D'après ce qui a été rapporté dans la question au sujet de la méthode d'extraction de ce colorant des insectes après les avoir fondus, broyés et en avoir extrait les éléments solides, et sachant que la couleur est une trace et n'est pas l'insecte lui-même qu'il est dégoûtant d'ingérer, il est permis d'utiliser ce colorant dans les aliments et les boissons, du moment qu'il n'est pas nocif[1].

Ce qui prouve que la trace de quelque chose de dégoûtant n'est pas la chose dégoûtante elle-même et que la trace est permise même si la source est interdite, c'est la parole du Prophète ﷺ :

إذا وقع الذباب في إناء أحدكم فليغمسه كله، ثم ليطرحه فإن في أحد جناحيه داء وفي الآخر شفاء
Quand une mouche tombe dans le bol de l'un de vous, qu'il plonge l'insecte en entier dans le liquide et qu'il l’en retire ensuite, car l'une des deux ailes contient une maladie et l'autre un remède [contre cette maladie].

Il ﷺ n'a pas ordonné de jeter le lait bien qu'une mouche y soit tombé et que la personne y plonge entièrement la mouche. Il ﷺ a au contraire ordonné d'y laisser l'insecte [avant de l'enlever] et de profiter de la boisson dans laquelle il est tombé, ce qui prouve la pureté des insectes. La trace n'affecte pas la sanité de ce dans quoi il est tombé, si la chose mauvaise est retirée. Tout cela prouve qu'utiliser les colorants issus des insectes mentionnés dans la question comme composant dans la fabrication de la nourriture et des boissons est permis. »

  1. [1] Je ne sais pas si ce colorant est nocif ou pas.
Source : qandabenefits.com, trad. de la fatwa n° 24950 en arabe www.alifta.net (lien inopérant).